生クリーム大福 『ふわ和』

薯蕷饅頭

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みなさんご存知、薯蕷饅頭(じょうよまんじゅう)色々な場面で遭遇すると
思いますが、薯蕷とは山芋の事、山芋・砂糖・上新粉だけで出来ていて
とてもシンプルなお饅頭です^ ^

シンプルがゆえに難しく、山芋のコシ具合いで出来上がりの優劣が決まります(^ ^)

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